Care sunt cele mai bogate fructe în vitamina C?

În ceea ce privește vitamina C, aceasta este cunoscută în prezent ca având un rol foarte important în producerea de colagen , respectiv proteine, responsabile de menținerea sănătoasă a oaselor. Prin multe alte efecte ale vitaminei C se mai enumără și creșterea rezistenței la infecții, menținerea echilibrului psihic, vindecarea rapidă a rănilor, distrugerea radicalilor liberi […]

Varza murată, rezervorul de vitamina C din timpul iernii

Imediat după Sfântul Dumitru, când cade bruma, gospodinele pun varza la murat, o bună metodă de păstrare a acestei legume găsită din abundenţă toamna. Timp de secole, varza murată s-a aflat pe mesele celor mai puţin avuţi pe timp de iarnă. Ea poate fi denumită pe bună dreptate un aliment-minune datorită conţinutului crescut de enzime […]

Antioxidantii – partea 3

Ce sunt aceste substante minune? Antioxidantii sunt substantele care incetinesc imbatranirea, combat multe boli, participa la eliminarea toxinelor din organism si au mare grija de sanatatea noastra.Practic, ei impiedica actiunea radicalilor liberi asupra celulelor, proteinelor si ADN-ului, evitandu-se astfel boli grave precum cancerul sau bolile de inima. Unii dintre ei antioxidanti sunt produsi in corp, […]