5 mituri despre alimente și suplimente care conțin acizi grași dublu legați omega-3

Acizii grași omega-3 cu legătură dublă sunt acidul docosahexaenoic (DHA) și acidul eicosapentaenoic (EPA). Cel mai gras pește – somon, macrou, sardine – este bogat în omega-3. Unele plante conțin un alt tip de acid gras omega-3, acid alfa-linolenic, pe care organismul îl poate transforma în DHA și EPA. Se găsește în semințe de in, […]

Peştele – sursă esenţială de proteine şi minerale

Nutriţioniştii ne recomandă să consumăm carne albă în cantităţi mai mari faţă de cea roşie, carnea slabă să fie preferabilă celei grase, iar peştele să nu lipsească din alimentaţie datorită conţinutului de acizi graşi esenţiali omega-3. Carnea de peşte este comparabilă cu a celorlalte animale în ceea ce priveşte compoziţia. Ea este mult mai uşor […]

De ce nu trebuie să eliminăm grăsimile din alimentaţie

Grăsimile (sau lipidele) deţin roluri esenţiale în organism, în special în menţinere integrităţii membranelor celulare, în transmiterea nervoasă şi în procesul de absorbţie a nutritienţilor, de aceea, dacă te gândeşti să urmezi o cură de slăbire, sub nicio formă nu trebuie să le elimini complet din alimentaţie. Lipidele alimentare conţin molecule de acizi graşi sub […]