Ce este indicele glicemic al alimentelor şi de ce este important în diete

Indicele glicemic reprezintă acel sistem care măsoară cât de repede creşte glicemia (nivelul zahărului în sânge) după ingerarea unui aliment. Ca etalon s-au folosit pâinea albă şi glucoza, cărora li s-a conferit o valoare a indicelui glicemic (IG) de 100. În raport cu aceste două produse s-au putut compara diferite alimente, împărţite ulterior în alimente […]

ro_RO